ニセコ町からこんにちは

　今年の高温・小雨を耐え抜いたじゃがいも畑は、収穫直前となりました。 茎葉（写真：左側）は、専用機械「ストローチョッパー」にて地上部の茎葉のみを細断します。 これは、茎葉枯凋剤を使わず、収穫作業の容易化とともに、維管束褐変を防ぐためです。

北海道の認証するＹｅｓ−Ｃｌａｎじゃがいもです！！
「維管束褐変」とは、じゃがいもを切ってみるとわかりますが、皮のすぐ下に褐色のラインが入る生理的現象です。