ニセコ町からこんにちは

　地場加工品の一つに地場のパン屋さんがホットです・・・そのメニューに「地場の米粉パン」が試作までこぎ着けました（＾０＾）。ニセコ産酒造好適米で日本酒が製品化（小樽市　田中酒造さん）されていますが、米粒を半分以下まで削って大吟醸がこれまた美味いのです（＾０＾）・・・その歳に出てくる米粉と酒粕の利用をかねてより挑戦していましたが、今回、米粉を混ぜ込んだパンが出来上がったのです。モチモチ感あり、米の香りあり・・・なかなかで〜す。