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2006年03月29日
ニセコの米粉パン試作(3/29)
地場加工品の一つに地場のパン屋さんがホットです・・・そのメニューに「地場の米粉パン」が試作までこぎ着けました（＾０＾）。ニセコ産酒造好適米で日本酒が製品化（小樽市 田中酒造さん）されていますが、米粒を半分以下まで削って大吟醸がこれまた美味いのです（＾０＾）・・・その歳に出てくる米粉と酒粕の利用をかねてより挑戦していましたが、今回、米粉を混ぜ込んだパンが出来上がったのです。モチモチ感あり、米の香りあり・・・なかなかで〜す。
投稿者 niseko : 18:26
2006年03月28日
プロの技が・・・手打ちそば機？(3/26)
そば粉１０割そばが打てるマシン・・・知人宅で、試食チャンスに巡り会えました（＾０＾）、そば粉に水をあわせ、マシンにかけると・・・あらら、簡単に１０割そばが出来上がるのです・・・水そばで早速頂きましたが、なかなかのコシ、香りでＧＯＯＤ！・・・うどんやパスタもＯＫ・・・とのことで、次回はぜひ挑戦です！
妙に気に入ったパッケージ
ロシアサハリンからのお土産チョコレートの包装・・・妙に気に入って
投稿者 niseko : 20:09
2006年03月18日
週末菜園スタート(3/17)
大雪にもめげず（＾０＾）「稀なる野菜達」菜園の作業がスタートです・・・２ｍ近くもある雪をば、まずは解かさなきゃ・・・と融雪材散布しました。機械で散布する農家とは違い、手作業な故にムラムラですが朝の堅雪の内に・・・近い内に、雪下へ貯蔵しておいた赤ビーツを掘り出さなきゃ・・・さて、さていかがなっているでしょうか・・・？
投稿者 niseko : 17:20
2006年03月12日
農家にも鉄工所が？(3/10)
多種多様な機械類が必至な農業にあって、当然修理がついて回ります。都度、修理工場へ依頼したり、丸ごと部品を交換するのが普通でしょうが、修理費用が大きなウエイトを占めてきます・・・そこで、溶接機やウエルダー（発電機）などを備え、簡単な修理は自分で行う農家も増えて来ています。・・・更に自家整備を高めて行こう・・・てな訳で、中古ですが旋盤を・・・製造から３５年ほど経過していますが、しっかりしておりテストの結果も上々の様子・・・これで、シャフトなどの肉盛り精度が一層高まり、研磨が可能に・・・・
投稿者 niseko : 11:11
2006年03月09日
春近し（３／９）
降雪量が既に１２ｍ近くに、２ｍあった積雪も、いつもの１．５ｍを切った３月初旬・・・・強い日差しは春を感じさせてきました（＾０＾）
投稿者 niseko : 18:35