ニセコ町からこんにちは

種を播いて１００日目のビーツです・・・根の形状は「カブ」Ｔｙｐｅと「大根」Ｔｙｐｅ、形が悪いのはご愛嬌。小さくとも・若くとも中身はしっかり赤ビーツなのでした（＾０＾）早速、水煮するとたちまち赤色に・・・徐々にその色は鮮赤色となり、赤ワインよりも濃く・・・色素として使えない物でしょうか・・・？茎と葉もチャレンジするも「やや土臭い」かな・・・酢やサワークリームなどで消すと、十分いけるかも・・・